Dacă uleiul de cocos este în stare solidă, "topeşte-l" înainte, punând borcanul cu ulei într-un bol cu apă caldă. O dată topit uleiul, adaugă îndulcitorul preferat, apoi pudră de cacao şi sarea de mare. Amestecă totul bine bine, chiar la blender.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt şi toarnă compoziţia în tavă (să fie în strat subţire). Presară deasupra miezul de nucă şi merişoarele.
Pune tava în congelator până se întăreşte complet (cam 15-20 minute, nu mai mult). Apoi scoate din congelator şi rupe ciocolata în bucăţi, după cum îţi place. Mie îmi place să o rup anapoda, să-i văd textura naturală.
Ce rămâne după prima ”gustare” trebuie să păstrezi la rece, pentru că se va înmuia sau se va topi.
Ciocolăţeşte cu poftă!
0